コンサート キャフェ　パペルブルグ

中世ドイツ風の館で愉しむ本格的イングリッシュ・ティータイム

■八王子市鑓水530-1
■TEL 0426-77-5511
■営業時間　10：00 〜24：00
■年中無休

　コンサートも行われるくつろぎの館『パペルブルグ』では、コーヒー豆を熟知したマイスターが、豆の個性に合わせて独自の手法でコーヒーを淹れてくれる。「抽出中、絶妙のタイミングでサイフォンを急激に冷やして落とすんですよ。かなり熟練しないと出来ない技です」とオーナーの青木幸雄さん。
　丁寧に淹れたコーヒーがドイツやイギリス製のお洒落なカップに注いで出され、香り立つ至福のひとときが始まる…。広めのテーブルや肘掛け椅子、アンティークで揃えられた店内は、建物全体がくつろぎの空間だ。
　「パペルブルグ」の壁面に描かれたフレスコ画は、グリム童話の『命の水』がモチーフになっている。病気になった王様のために『命の水』を探し求め、お城に戻るまでの若き王子の物語が店内で再現されている。入り口に描かれた大きな魔女は物語に誘う案内人。ここから始まるストーリーがぐるりと店内で展開され、奥正面側（右下の写真）の壁面でクライマックスを迎える。登場人物の衣装のデザインはテキスタイルの先生が担当したため、かなり凝ったデザインで見応えがある。