イタリア料理　トラットリア　カチーノ

■相模原市津久井町根小屋金丸団地内 西七条
■TEL 042-780-0837
■営業時間　ランチ11：30〜13：30（ラストオーダー）
　　　　　　ディナー18：00〜21：00（ラストオーダー）
■定休日　水曜日、火曜日はランチのみ
■駐車場２台
※来店の際は電話で確認、又は予約

　津久井町根小屋に、金丸団地という閑静な住宅地が広がる。その中に一軒のイタリア料理店がオープンした。『カチーノ』は、オーナーシェフ清水一夫さんの自宅リビングを開放したもの。まず玄関で呼び鈴を鳴すと、奥様が丁寧に家の中へ招き入れてくれる。通されたそこは広いリビング。テーブルに腰掛けると既に友人宅にいる様な錯覚を起こしてしまう。
　メニューは季節ごとに旬を感じる食材を厳選している。お昼のパスタランチは、スープ・前菜・自家製パン・コーヒー・お好みのパスタで1000円と、とってもお得。夏のお勧めは『冷たいカッペリーニ』（太さ約１ミリのパスタ）。フレッシュトマトをたっぷり使ったソースとのバランスの良さが食欲をそそる。また、オイルソースを使ったパスタはペペロンチーニをベースとして、フレッシュトマトなどが入ることでさっぱりとした味わいになる。「一度食べてもらえれば、オイルソースのイメージが変わると思いますよ」。ディナーは更にアンティパスト、メインディッシュが追加されて2500円。昼夜どちらも自家製パンはおかわり自由。また、デザートの自家製アイスクリーム（300円）は昔懐かしい味わいでお勧め。
「お客様には、家に遊びに来て貰えるような感覚で料理を楽しんで頂きたいんです」と話す清水夫妻。帰り際についつい「お邪魔しました」と言ってしまうお客が多い、というのも十分頷ける。