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![]() 2008/02/05掲載 |
今月は、味紀行[特別編]として、季節特集に掲載された「つるつる おいしい うどん専門店特集」をお届けいたします。 |
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本場讃岐うどん 麺工房 笑門 (わらかど) ■相模原市富士見6-13-19 |
【本場讃岐のコシを味わえる】自家製麺は国産小麦粉を練って2回熟成、だしは北海道産真昆布と瀬戸内産いりこで水だしと各所にこだわりをもつ。写真の3品は2月末まで。3月からは「春キャベツのぶっかけ」等新メニューに。
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うどん屋 金 敷 (かなしき) ■相模原市光が丘1-15-19 |
【一番人気!釜玉うどん】
茹で上げた熱いうどんに卵と好みでだしや自家製ラー油を入れて食べる。本場香川でも定番で、まろやかなコクがあり、これしか食べないというファンもいる。ぜひお試しを。
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めん処 えの本 ■相模原市相模湖町千木良466 |
【手打ち足踏みのうどん】うどんは津久井産と群馬産の粉をブレンド。煮込んでもくずれず、懐かしい気持になるおいしさ。ボリュームたっぷりで価格抑え目なのがうれしい。
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うどん 彩 蔵 SAKURA ■相模原市相生1-1-18 |
【彩り美しい彩蔵ランチ】季節ものをいろいろと少しずつ楽しめる彩蔵ランチは大人気で毎日完売。うどんはもちろん、数十回試作を重ねたというゴマだれと毎日手作りしている豆腐も絶品。おいしさと、くつろげる雰囲気で女性を中心に人気上昇中だ。
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