みんなが笑顔になる 温かみのある四季折々のスイーツ

　相模原市下九沢にある「アンファンネージュ」は、相模原お店大賞受賞のケーキ店。
「オープンは７年前です。地元の方々に季節感のある、おいしいスイーツを召し上がっていただきたくて店を開きました」と話す、フランスや都内の有名店で修行をしてきた笹野オーナー。
　年齢を問わず食べやすいスイーツを目指している「アンファンネージュ」では、フルーツをふんだんに使用したり、地元に馴染みの深い食材を取り入れたり、和の器に盛りつけをするなどの工夫をしている。
土日限定で販売する卵不使用のケーキは、卵アレルギーのお子さんでも安心して食べることができるのがうれしい。
また、オーダーのホールケーキでは、フルーツや装飾の好みのほか、小麦粉不使用、脂肪分や糖分を抑えめなどの要望も受けている(要予約・３日前まで)。

「お客様がどのようなスイーツを求めているのかを、常に考えるようにしています。また、契約農家より旬の素材を仕入れて、鮮度の良いおいしいものを作るようにしています」と話す、笹野さん。

　店内には、彩り豊かなフルーツが盛られた生菓子が約20種類、飴色に輝く焼き菓子が30種類ほど並ぶ。
今年のクリスマスケーキ(予約は19日まで)は６種類で、食後を意識して軽めのケーキも用意。
28日からは、お年始用には、お重、だるま、ししまいなどの箱入り焼き菓子詰め合わせも販売。
来年は元旦から営業するので重宝しそうだ。

価格は取材当時のもので、変更される場合があります。

↑いちごのデコレーション 15cm 3,465円ほか		↑ショコラデコレーション 15cm 2,940円、18cm3,675円ほか
↑メープルシフォン 15cm 2,625円		↑パッションスフレ 15cm 2,730円