うなぎ専門店　うな丼 廣瀬

■神奈川県相模原市西橋本１-25-17（相模原青果市場そば）
■TEL 042-773-7896
■営業時間　11：30〜14：00　17：00〜21：00
■定休日　水曜日

　ご主人の廣瀬直人さんは、うなぎのことを話させると２日や３日は話しがとまらない。うなぎ問屋で10年間働き、その経験からうなぎ屋はやっぱり素材が第一だと痛感したという。うなぎ専門店を開いて独立し、それまでに培った行動力と人脈で産地の業者から厳選した素材を直接送ってもらうことに。やがて「ここのうなぎはちょっと違う」と知れ渡るようになった。このお店の一番のお薦めは大どんぶり。大きなどんぶりの中にこれまた大きなうなぎがたっぷり。女性なら二人前は十分ある。うな重もぜひ食べてみたい。お重にはたれがたっぷりまぶしたご飯と、口の中でとろけそうな艶やかな蒲焼きがデンと大きな大きな顔をして鎮座している。よそでは味わえないのがヒレ焼き。５、６匹のうなぎのヒレを巻いて焼いている。ほかほかとした食感が何とも言えない。また、肝焼きや肝吸いも十分に食通をうならせる味をもっているので試したい。

○鰻重（肝吸い・お新香付き）2,300円〜
○鰻丼（肝吸い・お新香付き）1,200円〜　大どんぶり2,800円
○ヒレ焼き　500円
○肝焼き　500円