京懐石　鴬啼庵（おうていあん）

■八王子市尾崎町129
■TEL 0426-91-5500
■営業時間　11：00〜22：00
■年中無休
■４名様以上送迎バスあり

　平安調の雅やかさを再現した数寄屋造りの建物は、どの部屋からも日本庭園を眺めることの出来るような神殿造りとなっている。三千坪の敷地に配された庭園は滝を中央にした池泉回遊式と呼ばれ、四季折々の草花が目を楽しませてくれる。店内に入ると先ず目に付くのが琳派の絵師が描いたという大屏風。「お客様に京雅の世界で遊んで頂く」をコンセプトに広間や回廊の随所には京の襖師による手描きのふすま絵や、屏風、花瓶などの調度品が飾られている。その一つ一つが京文化の香りを感じさせる。このお店の懐石は宮中の貴族の晩餐から発展した饗応料理で、四季折々の天然の素材をふんだんに使い、五味五彩を鮮やかにあしらったお料理構成になっている。素材の持ち味を最大限に生かす手法は香りや彩り、食感にまで気を使う調理法の随所に見られる。「鴬啼庵」では食材を通して四季の変化をいち早く味わえる月替わりの懐石コースを用意。また、ひと味違った京弁当は、旬の味覚を大切にしたミニ懐石で女性に大好評。

○京懐石コース 雪（７品）5,000円〜
○京弁当 花車弁当（二段弁当・椀物・揚物・デザート）4,000円〜
　（月〜土、昼のみ）