そば茶屋　遠野

■相模原市田名4763-1（上田名交差点角）
■TEL 042-760-2503
■営業時間　11：00〜20：00
■定休日　木曜日

　岩手県に「イーハトーヴ農場」という12万坪のそば畑を持つ三澤さんが、「薮川自慢の美味しいそばを多くの人に味わってもらいたい」という想いから相模原の田名に『そば茶屋 遠野』を開いたのが平成４年。以来、自家農場産の玄そばを石臼で製粉し、つなぎを一切使わない、そば粉百パーセントの十割そばを提供し続けている。また平成９年には姉妹店となる『十割そば』を相模原市中央に開いた。素材の持ち味を活かすこだわりは、この店のもう一つの看板料理である豆腐にもみられる。国産大豆のみを使用した豆腐は、まろやかだが濃厚な味で大豆本来の甘みが楽しめる。お店に隣接した「あなたの家の豆腐屋さん」というテイクアウト専門店でも絞り立ての豆乳や寄せ豆腐、豆腐コロッケなどの加工品が買える。その他、ルーから仕込んだ「カレー南ばん」(更科そば 900円)や田舎そばと白玉粉を混ぜて作った「そばだんご」(500円)も人気が高い。ランチタイム(11時半〜２時)には「かき揚げ丼セット」(1200円)や「天丼セット」(1500円)が、それぞれ更科せいろや豆腐サラダなどが付いていてお得。店内ではそば粉も売っている。

○せいろ 更科そば 700円　田舎そば 800円　御膳そば 1,200円
　うどん 550円
○三色寄せ豆腐　500円
○冷奴　350円